Een Soetelaerster was een handelsvrouw die mee trok met het leger. Ze verkocht allerlei waren aan de soldaten zoals: bier, wijn, tabak, voedsel en zoveel meer. Ze was als het waren een rondtrekkend bedrijf. Soms opende ze kampkroegen bij belegeringen of langdurige kampementen. De vrouwen die meetrokken als soetelaerster verdienden goed aan de soldij. Prins Maurits had soms moeite om de soetelaersters in bedwang te houden. Ze lieten hun karren meerijden tussen de wagens met voorraad van het leger en liepen soms onnodig in de weg. Hij stelde hun praktijken aan perken maar besefte ook dat ze essentieel waren voor het goed functioneren van het leger. En al helemaal voor het moraal van de manschappen.